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紫薯的营养价值和功效有什么

日期:2017-07-11 出处:奇热妙招网 浏览:273 影视推荐:黑死病第一季 紫薯 益处 好处

紫薯是薯类的一种,在具备红薯营养价值的同时要比红薯营养价值高很多,而且还可以起到对人身体的养生功效,是一种既营养又可以调理身体的食物,在平时的时候我们经常吃紫薯可以使身体更加的结实,主要是可以防止各种疾病的发生,紫薯的营养价值和功效有什么?下面我们一起来进行一下了解。

紫薯的营养价值

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯的功效与作用

它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

以上就是关于紫薯的营养价值和功效有什么的介绍,紫薯是一种食物,同时也可以通过紫薯做成各种各样有颜色的美食,起到色、香、味俱全的效果,另外平时的时候多吃紫薯对人身体的养生和保健功效是认可的,同时也被越来越多的人接受。

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