奇热妙招网

老醋花生米的做法 一学就会

日期:2017-11-17 出处:奇热妙招网 浏览:255 影视推荐:黑死病第一季 粮食 花生米 老醋花生米 老醋

老醋花生米的做法有哪些?今天我们来学习一道适合夏天开胃的小吃,也是不错的下酒小吃哦。

  老醋花生米

  主料花生米350克。辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

  做法:

  1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

  2.取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

  3.将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

  1、炒花生米一定要冷油下锅,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。

  2、花生米可以一次多炸点,老醋汁则需要现吃现拌。

  3、另外,花生米出锅后颜色还会变得稍深一点,所以,炒的时候注意把握好火侯,千万别炸糊了。

  温馨提示:多食用一些花生米可以增强记忆力、健脑和抗衰老哦. (图片来源:奇热妙招网)

猜你喜欢