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蚕豆怎么做好吃?教你吃蚕豆的方法

日期:2017-11-04 出处:奇热妙招网 浏览:346 影视推荐:激情燃烧的岁月3 豆类 蚕豆 蚕豆怎么做好吃 火腿

蚕豆怎么做好吃,大家可以去市场看看,应该有些早的已经出来了。

  蚕豆怎么做好吃?

  蚕豆的做法是非常之多的,不同的做法也是会有不同的味道以及功效的,下面小编就为大家介绍几种蚕豆的做法吧!

  清炒蚕豆

  材料 蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。

  做法

  1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;

  2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;

  3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

  鲜蚕豆火腿焖饭

  材料 新鲜蚕豆,火腿或腊肉,生大米,盐,鸡精。

  做法

  1.将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处;

  2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可;

  3.待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀;

  4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。 (图片来源:东方IC)

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